Синонимы: морская щука, Esox belone Pallas, 1811; Belone rostrata Nordman, 1840; Belone Borna, 1929; Belone acus euxini Popov, 1930; Belone belone euxini (Gunter, 1866)

Класс: Костные рыбы
Отряд: Сарганообразные - Beloniformes (Berg, 1937)
Семейство: Саргановые - Belonidae (Gill, 1872)
Род: Сарганы - Belone (Cuvier, 1816)
Вид: Сарган черноморский - Belone euxini (Gunter, 1866)

Единственный представитель рода сарганов в Черном море.

Черноморский сарган, или, как его еще называют, морская щука, обладает типичным стреловидным телом, покрытым мелкой серебристой чешуей. Спинка — зеленого цвета. Длина, как правило, до 75 см. У этой стайной пелагической рыбы — удлиненные челюсти в виде острого клюва.

Распространен сарган в Черном а также в западной части Азовского моря. Живет 6-7 лет, половой зрелости достигает за один год. Размножается с конца апреля до конца августа. Его миграция в течение года связаны с нерестом, нагулом и зимовкой.

Весной у сарганов начинается период воспроиводства: вдоль побережья они откладывают круглые яйца, которые с помощью тонких липких нитей прикрепляются к водорослям и другой водной растительности. Личинки саргана рождаются без клюва, он появляется только у взрослых особей. Зимой сарганы перемещаются в открытое море.

Кости зеленого цвета, связано с содержанием фосфора.