Фарфоровая болезнь (телоханиз) у раков возникает при зараженности их микроспоридией Thelohania contejeani Henneguey. Характерным признаком поражения является изменение окраски мышц брюшка животного до ярко-белого цвета. Фарфоровая болезнь носит хронический характер. У больного животного заболевание прогрессирует и приводит к гибели за счет полного разрушения мышечной ткани. Больные раки A. astacus не спариваются, а половозрелые самки, пораженные микроспоридией Т. contejeani, не могут вынашивать икру на плеоподах. Нарушение процессов размножения проявляется и у больных самок длиннопалых раков Казахстана (Топорское и Темиртауское водохранилища). Формирование яйцеклеток в яичниках нарушается. Они становятся недоразвитыми. Масса яичников здоровых самок составляет 1,64—1,67, а больных 0,20—0,34 г. Следовательно, распространение фарфоровой болезни среди раков не может передаваться половым путем.

Больные раки A. astacus распространяются не по всей акватории водоема, а концентрируются на отдельных участках, что создает локальные очаги заболевания раков. Болезнь может передаваться за счет каннибализма, когда здоровые раки поедают больных (во время линек). Эффективных способов борьбы с фарфоровой болезнью раков нет.

В качестве профилактических мер погибших животных необходимо сжигать или зарывать в землю вдали от водоемов, производить тотальный отлов раков в локальных зонах и после отлова полностью уничтожать, при акклиматизационных работах тщательно отбирать раков и в течение 6 мес содержать в карантинных условиях под постоянным контролем.

В природе вспышки фарфоровой болезни отмечались в Великобритании, Австрии, Франции, Финляндии, России (в Ленинградской области) и Литве.